Se realizó un estudio observacional descriptivo a 45 niños celíacos, atendidos en la consulta de gastroenterología del Hospital Pediátrico Provincial “Octavio de la Concepción y la Pedraja”, en el período de Abril 2008-Octubre 2010, con el objetivo de evaluar la evolución nutricional y de la atrofia vellositaria al año de tratamiento. Las variables utilizadas fueron: edad, sexo, velocidad de crecimiento, ganancia ponderal, categorías para la evaluación de los índices antropométricos, puntajes Z y atrofia vellositaria. El mayor ritmo de crecimiento correspondió al sexo masculino (Media 8,97); el índice nutricional menos afectado fue peso para la edad y el 50% de los niños baja talla al inicio pasaron a categoría normal. Hubo un aumento de los puntales Z de peso para la edad y para la talla en 36 pacientes (80%); observándose un resultado significativo tras la suspensión del gluten en el análisis de la respuesta por categorías del índice peso para la edad (p═0,01), además de un incremento de los índices antropométricos de peso para la edad y para la talla (p