Se realizó un estudio descriptivo en 50 niños de 4 – 10 años, pertenecientes al consejo popular “Las Calabazas”, con estado nutricional de desnutridos y delgados, en el período comprendido entre Abril del 2006 y Mayo 2007; con el objetivo de identificar algunos factores asociados al déficit nutricional, y a partir de ello trazarnos una estrategia que ayude a revertir esta situación de salud, para lo cual se utilizó como método directo la antropometría y como indirecto la encuesta dietética. Los instrumentos aplicados nos permitieron conocer que los alimentos de más preferencia son los cereales y viandas (92 %), productos lácteos (90%), y le siguen en orden de frecuencia las frutas, grasas (80%) y azúcares (68%), se ingieren poco vegetales y proteínas, debido fundamentalmente a los malos hábitos alimenticios de la población. Dentro de las enfermedades asociadas a dicho estado las de causa respiratoria se presentaron en un 50% de los pacientes, dentro de ellas las más frecuentes fueron el asma bronquial, otitis crónicas e infecciones respiratorias agudas a repetición y el parasitismo intestinal se observó en el 40% de los casos, fundamentalmente la giardiasis y la ascaridiasis. El nivel educacional de las madres que predominó fue el secundario terminado, lo que guarda relación con el insuficiente conocimiento de las madres encuestadas, acerca de la dieta saludable. El 64% de las familias tuvo un percápita de 201 pesos y más y el 32% entre 50 y 100 pesos. Se propuso estrategia de intervención que ayude a revertir esta situación de salud y se recomienda promover estrategias multisectoriales, que incluyan la puesta en práctica de las Guías AlimentarIas.