Se realizo un estudio de caso y control en la Policlínica " José Martí Pérez" de Gibara Holguín durante el periodo comprendido de Enero-Diciembre 2017 con el objetivo de identificar los principales factores de riesgos que influyen en la aparición de la
malnutrición por defecto en niños de 5 a 12 años y de esta forma proponer acciones de salud para mejorar la calidad de la atención. Como casos se tomaron 49 malnutridos por defecto dispensarizados pertenecientes al área. Como control se
tomaron 98 por cada caso donde los malnutridos que le siguieron en el registro de dispensarización del mismo grupo etáreo, dió respuesta a los objetivos propuestos,se completo la información con las historias clínicas individuales y familiares. Se
determino la razón de productos cruzados ( ODDS-RATIO (OR)) y se empleo X 2 ,donde se encontró que el nivel predominante de las madres era secundario. En la morbilidad del grupo caso predomino la enfermedad diarreica aguda y la infección respiratoria aguda y se observo asociación significativa ante la inadecuada educación nutricional de las madres, hábitos higiénicos inadecuados, mala situación económica y la dinámica familiar disfuncional con la malnutrición por defecto en niños
de 5 a 12 años