Se realizó un estudio transversal en 736 trabajadores en el Combinado Lácteo de Holguín durante el período comprendido entre el 1ro de junio del 2003 al 1ro de mayo del 2005, en busca del comportamiento de algunos factores modificables de riesgo coronario. A través de la entrevista individual, el examen físico para la determinación de hipertensión arterial como lo establece el Programa Nacional Cubano, así como la medición del peso y la talla, además de la realización del índice beta- prebeta en sangre con turbidez lipémica del suero, se efectuó el diagnóstico de los factores de riesgo objeto de estudio.
Se encontró un promedio de edad de 40 años, con límites entre 18 y 62 años, de los cuales, el 69.4% eran hombres y el 31.1% mujeres. La dieta rica en grasas saturadas (57.3%), el sedentarismo (57.1%) y la tensión emocional mantenida (49.3%) fueron los factores con mayor prevalencia, seguidos de la hiperlipoproteinemia (36.7%), la hipertensión arterial (30.6%) y el hábito de fumar (28.7%) lo que resultó muy llamativo. También existió una alta cantidad de trabajadores en quienes coincidían 2, 3, 4 y más factores de riesgo. Se concluye que el riesgo de desarrollar cualquiera de las variantes de enfermedad vascular coronaria es elevado entre los trabajadores estudiados, pero dicha situación es factible de modificación. Se hacen recomendaciones al respecto.